麺屋 庄太 練馬店@練馬区【練馬駅】

麺　　★★★★★☆/

スープ/★★★★☆☆/

総合　★★★★★☆☆

オーダー:家系ラーメン＋サービスライス

 

本日は練馬駅近くにある庄太に初訪問しました。

以前から気になっていて、一度訪問したのですが、コロナ禍は完全に休業していました。

 

一時的な休業かと思いきや、しばらくお店が開くことはなく、食べログも一時期は掲載保留となっていました。

 

しかしネットで再び営業をしていることを知り、平日のランチ時に訪問しました！

 

早速入店して入口の券売機で家系ラーメンの並盛りを購入！

 

カウンターに座り店員さんに食券を渡します。

ランチの時間帯はライスが無料とのことで、お願いしました。

 

庄太といえば神奈川県横浜市が総本店です。TRY大賞でも度々豚骨部門で受賞している名店です。

 

練馬店は2019年にオープン。

カスタムアイテムは豊富。

メインメニューは豚骨ベースのらぁ麺、その他魚介らぁ麺、鬼辛ラーメンなど。

メニューが多い分、アイテムも必然的に増えてきますね。

 

そして、念願の庄太の家系ラーメンとご対麺！

スープは豚骨ベース。

美味しい！

なんだろう。この豚骨の感じ。なんか凄く懐かしいです！

10年以上前、家系が流行し始めた頃に食べた味に似ている。

 

サラッとしたスープで豚骨がガツンと染み渡りますが、後から醤油が攻めてきます。

クッキリとした味で良いですね。

麺は中太くらいのストレートスタイル。

 

スクエアタイプで麺の長さは短め。モッチリ、ムッチリした麺で面白い！家系定番の酒井製麺に比べると、やや加水率は高めな気もしますが、これはこれで美味しいです。

 

トッピングは定番のほうれん草。シャキッとした食感も残っています。

大判のチャーシューは赤身ベースで適度な歯応えがあります。

 

やはり、豚骨スープはライスに合います。卓上アイテムのニンニクと豆板醤でカスタムしつつも、ライスをかき込む！

 

本場の家系と比べると、皆さん多々思うことはあるかもしれませんが、個人的には全然ありです。

 

昔、家系はまだ全国的には珍しくて、濃厚な豚骨スープに慣れるまで時間がかかりました。

色々なお店を食べ歩いていく内に、だんだん好きになってきました。

 

だんだん好きになって来たあたりに食べた味に、すごく似ていたのです。

 

その懐かしさもあって、好印象でした。

 

また来たいと思います。

ごちそうさまでした！