麺屋 黒田 本店@練馬区豊玉北

麺　　★★★★☆☆/細ストレート
スープ★★★★☆☆/豚骨
総合　★★★★★☆☆
オーダー：とんこつ黒ラーメン
 
本日は久々に麺屋黒田に訪問です。
練馬駅前の飲み屋街から一本路地に入ったところにあるお店で、博多の豚骨らーめんを提供しています。
練馬駅周辺にはラーメン屋が多いですが、意外と博多らーめんを提供しているお店はここだけです。
メニューは豊富なのですが、夜は赤、黒、白のみのようです。
今回もやはり、とんこつ黒ラーメン780円をオーダーです。
つまみが充実しているからか、店内のお客さんは皆んなお酒を飲みにきている印象。
 
そして、素早くご対麺！

デフォルトで結構豪華な一杯です。
スープは飲みやすくもガッツリした豚骨ベース。
全体的にクリーミーなスープとマー油が効いていて、香ばしさと香りが良く、スープに馴染むとパンチが強くなります。

麺は博多系とはに比べると太め。でも、しなやかですすり心地の良い麺は、個人的に好きですね。
しっかりと麺を食べている気がするので、太めな麺も全然ありです。
 
コリコリのキクラゲと炙られたチャーシューもまた美味しい！
当然、替え玉をお願いして辛子高菜を投入。
違った味の一杯に自分でカスタムできるのは、なんと言っても博多系の醍醐味です。
フラッと立ち寄りたくお店です。
 
ご馳走様でした。