麺屋きころく＠練馬区豊玉中

（公開: 2016年03月26日）

麺　　★★★★★☆/極太ストレート

スープ★★★★☆☆/動物魚介

総合　★★★★☆☆☆

オーダー:つけめん

練馬エリア初上陸！
そもそも、事情がありまして久々のらーめんになります。
初練馬区をどのらーめん屋にするか、かなり入念なチェックをしました。
練馬区は広いから、らーめん屋の件数も多いです。
なぜかつけ麺が食べたくなり、ジャンルをつけ麺に絞ります。

練馬駅からはけっこう離れていますが、練馬一といっても過言ではないという、きころくさんに潜入でございます。
場所は庚申通りのマンション1階の奥まったとこにあります。
入店して券売機にて、つけめん750円をオーダーします。

メニューは、つけめん・油そば・らーめんが大まかなメニューになります。
カウンターとテーブルがあるので、ファミリーもいらっしゃいます。
茹で上がりに10分程かかると、前置きが書いてあります。

そして、つけ麺(大)とご対麺！

まずは麺はかなりインパクトあります。
まずは麺を一本頂きます。
自家製麺の麺とのことですが、極太でかなり弾力があります。
この強靭な麺は食べ応えがありますね。
全粒粉入りでハイレベルな麺に仕上がっています。
果たしてこの麺につけダレは勝てるのか？

ドス黒いつけ汁に麺を投入して食べてみましょう。
このつけ汁は、ただ者ではありません。
かなり濃厚なドロ系です。
むしろ、ここまで濃厚なのは初めてかもしれません。
極太麺に全く劣らないインパクト。
動物と魚介で、ある意味王道スタイルの味。

つけ汁は鰹が効いていて、さらに麺の上にも鰹節が盛り付けられています。
この粘度はどうして作り出されるのか、この時は謎でした。

このつけ汁に入り込んでいるのは、二本の極太メンマ。
そして、麺の方にチャーシューが盛られております。

コンフィです。
低温調理されピンク色で、舌触りはかなりしっとりとしてますね。
味はじんわり旨味が染み渡ります。
食感といい味といい、とても美味しいです。
最後にスープ割をお願いしました。

この時、みじん切りにされ煮込まれた？炒められた？玉ねぎが大量に入っていることを確認。
この異常なまでの粘度は玉ねぎだったんですね。
麺量は300gでしたが、あっさりと完食。
とりとんかつおらーめんというメニューは気になりますね。

次は挑戦したいと思います。
あと、店主さんかな？
お一人で切り盛りされていらっしゃいました。
入店から帰りまで、非常に気持ちのいい対応と気遣いをされていらっしゃいました。
他のお客様の対応を見ていても素晴らしかったです。
そういった意味合いも含めて、また訪問したいと思います。