ラーチャン専門 我武者羅 蒲田店@大田区【蒲田駅】

麺　　★★☆☆☆☆/細ストレート

スープ★★★★★☆/豚骨 鶏ガラ 生姜 他

総合　★★★★☆☆☆

オーダー:生姜醤油ラーメン

 

本日は大田区蒲田で朝ラーを食べるために、ラーチャン専門 我武者羅に再訪問です。

 

場所は東急とJRの駅の西口から歩いて5分ほどです。

 

我武者羅といえば、新潟のラーメンを世に広めた立役者でもあります。

燕三条の背脂煮干しラーメン、長岡の生姜醤油ラーメン、ラーチャン（東京でいう半チャンラーメン）、新潟のバスターミナルのカレーなど、新潟の食文化を東京で伝え続けているグループ。

 

新潟のラーメンが好きなワタクシとしてはリスペクトすべきお店です。

 

以前は煮干しのラーメンとカレーのセットを食べました。

 

本日はお目当ての生姜醤油ラーメンをオーダーしました。

 

以前カレーを食べた時は意外と辛くてラーメンの味を見失ったので、本日は控えました。

接客も気持ちよく、店内は広い為落ち着きます。

 

週末を締めくくる大事な1日の始まりには間違いない、生姜醤油ラーメンとご対麺！

まずはトッピングでオンされている生姜を溶かさずに純なスープを頂きます。

 

生姜を溶かさなくても、キリッとした生姜が効いていて、醤油の香り、動物系の味など様々な味が一気に押し寄せます！

まさにシンプルながら重厚感のあるスープ。

 

控えめに言っても美味しいです！

麺は細めで、ストレートに極めて近い、ウェーブの入ったスタイル。

適度なコシもあり、スープと馴染んで非常に美味しいです。

 

しかし、麺の中心部がダマになっていて、啜れない。そして、ほぐしたくても解れない。

啜る事で生姜の香りと小麦の味が融合して、きっと美味しいはずなのに啜れないのは残念でした。

チャーシューは適度な脂と赤身を持ち合わていて、柔らかくハイレベル！肉の旨みも強く、この美味しいチャーシューが3枚くらいトッピングされています。

 

途中、生姜を溶かしてスープを飲むと、よりパンチの効いた味わいに！

 

生姜の爽やかさと芳醇な醤油の融合はもはや芸術。

味玉はあっさりで、魚介テイスト。スープを全く邪魔せずサラッと食べれます。

ちなみに、朝はこの味玉が無料です！

 

ほうれん草もスープに馴染んで美味しいです。

 

朝からこのクオリティのラーメンを食べれるのはシンプルに凄い。

蒲田界隈はラーメンの激戦区ですが、独自の路線で市場を捉えている我武者羅グループは流石という感じです。

 

かなりらハイクオリティなラーメンだっただけに、麺だけはやはり残念でした。

 

帰りにはお茶かコーヒーの缶を貰えます。

そして、店員さんの接客も素晴らしく朝から気分が良かったです。

 

ごちそうさまでした。