麺従腹背

ラーメン雷鳥(サンダーバード)@中央区日本橋

（公開: 2016年06月13日）

麺　　★★★★★☆/極太縮れ麺
スープ★★★★★☆/豚骨、魚介
総合　★★★★★★☆
 
仕事終わりに日本橋をふらふらと歩きながら、車を停めていた駐車場に向かう途中。

フワッといい匂いがしました。
こんなところにラーメン屋？というほど、路地裏です。
ちょうどお腹も減っていたので、入店しました。
うーん、券売機を見ても謎の表記しかされていない。
1号とか2号とか３号とか。
気分的には今日は濃厚系が良かったので、2号780円と味玉100円にしました。
店内はカウンターとテーブルがあり、カウンターに座りました。
お客さんけっこういますね。
楽しみです。
そして、2号＋味玉とご対麺！

見た目から濃厚具合が伝わります。

スープは動物ベースと魚介のダブルスタイル。
トロっして、旨味がかなり凝縮されたスープ。
美味しい！
でも、全くしつこくない濃厚さ。
割と濃そうな味付けも、かなりちょうど良い。
表面のブラックペッパーが印象的。
中野の青葉みたい。
麺は、つけ麺のような極太の丸ウェーブ。
麺自体が美味しいから、スープとのバランスも取れてます。
入り口に製麺機が置いてありますので、自家製麺に間違いないでしょう。
味玉はトロリとゼリータイプ。
特筆するのはチャーシューですね。
ボリューム&ジューシーで激ウマです。
たまたま見つけて入店しましたが、美味しいらーめん屋に当たりました。
なかなか、食べには行けないけど日本橋の美味しいお店として、ちゃんと記憶しておきます。
ごちそうさまでした。

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