尾道らーめん めでたい屋@中央区【茅場町駅】

麺　　★★★★★☆/中細平打ちストレート

スープ★★★★★☆/鶏ガラ いりこ

総合　★★★★★★☆

オーダー:尾道ラーメン 味玉

 

土曜の昼間。本日は木場公園に用事がある為、自転車で向かっている途中、尾道ラーメンなる看板を発見。

 

無性に尾道ラーメンというワードに後ろ髪を惹かれてしまい、永代橋の途中で引き返して入店することに！

 

店名は尾道らーめん めでたい屋

 

赤色の看板と鯛のイラストが目印で、最寄りは茅場町か水天宮前になるでしょうか？

永代橋の前にあります。

 

入店はちょうどお昼時の12時頃。

入店すると券売機があります。

今回はデフォルトの尾道らーめんと味玉をセレクト。

 

先客2の後客2。カウンターもありますが、テーブル席に通されます。店内は広々としていてキャパは大きいように思えます。

 

オープンは2014年とのこと。場所柄、土日よりも平日の方が混雑しているかもしれないですね。

 

卓上にはブラックペッパーと何やら壺らしきものが置いてますが、コロナ対策の仕切りがあり、テーブルの反対側にある為手が届きません。

隣の席にも同様で反対側にアイテムがある為、確認できず。細かいことですが、この手の気配りがないのはどうしても気にってしまいます。

 

そして、味玉尾道らーめんとご対麺！

スープは鶏ガラベースの醤油味。いりこの出汁も入っている様ですが、終始鶏ガラの味が全面に出ています。

醤油は甘めのタイプで、広島の刺身醤油を使用しているとのこと。

 

チャーシューから出た動物の出汁と背脂ミンチで重厚感がありながらも、あっさり食べれます。

ハイスペックで美味しいスープです。

麺は平打ちの中細ストレートタイプ。

コシもありツルッとした舌触り。スープとの相性も良く、これまた個人的にはヒットする麺です。

チャーシューは薄めにカットされていて、赤身ベース。甘めの醤油スープを纏って、旨みを感じます。

味玉は半熟で黄身がトロトロです。

あっさりめな味付けで、全体のバランスを考えるとちょうど良いです。

 

10年ぶりくらいに尾道ラーメンを食べました。本場の尾道ラーメンを食べたことがないので、比べることができませんが、非常に満足のいく一杯でした。

 

サイドメニューには鯛めしなる物も存在していました。

これは定期的に食べたい一杯です。

 

本場の尾道でも食べてみたいものです。

ごちそうさまでした！