楽観 立川@立川市

麺　　★★★★★☆/細ストレート
スープ★★★★★★/動物、鰹、煮干し、昆布他
総合　★★★★★★★
オーダー：琥珀＋パール
 
今日は立川市の楽観に行ってきました。
楽観はもう超有名店で今や世界にまで楽観ブランドは進出してます。

メインは醤油の琥珀と塩のパールです。
今日は連れと琥珀とパールをシェアすることにしました。
店内は明るくカフェのような雰囲気で、女性でも入りやすお洒落なカフェのような雰囲気です。
 
キッチンの前にカウンターがあり、壁際にもカウンターがいます。そしてテーブル席も用意されていますので、様々なシュチエーションで食事することが可能です。
 
そして、有名店の楽観による琥珀とのご対麺！

早速スープから頂きました。
昆布や煮干し、鰹節からでる和の出汁が効いた自分好みの味。
醤油のタレも角が無く、出汁とうまく調和されて芳醇な味です。香ばしさもすごく感じます。
表面にはオリーブオイル。全体的に上品にまとまっています。

麺は細めのストレート。
細いながらもしっかりとしたコシを感じました。
全く飽きがなこない。
 
刻み玉ねぎもシャキッとした食感で最高。
トッピングはシンプルでチャーシューとメンマ。
チャーシューは柔らかくも、適度なかみごたえ。メンマは太めでシャクシャク。
すごく洗礼された味でした。

お次はパール。

パールは淡麗の塩です。
パールの方がハッキリと魚介の旨味を感じます。
 
貝柱とかの貝系の味が割りと主張していて、すごく飲みやすい。ふだんは塩を好まない私ですが、この塩は美味しいので、琥珀とパールを選べと言われたら、確実に悩みます。
そのくらい美味しい。
今日、新しい味に出会えました。
白菜のタンメンの楽観さんも近くにあるので、すごく気になるところ。
 
立川駅から歩いて五分ほど。線路沿いに楽観立川さんはあります。ちょっと怪しいお店が多く入っているビルの1Fにあるのですが、看板が見えず少し分かりづらいです。
 
立川に行った時はまた絶対食べたいラーメンです。
 
ご馳走様でした！