ちゃーしゅうや武蔵@西多摩郡日の出町

麺　　★★★★☆☆/中太縮れ麺
スープ★★★☆☆☆/味噌・動物・煮干し
総合　★★★☆☆☆☆
 
今日は西多摩郡日の出町のイオン内にある、ちゃーしゅうや武蔵さんに訪問です。
昼の12時頃、スムーズに入店できました。
カウンターとテーブルの広々な空間で、口頭でデフォルトの”からし味噌らーめん”をオーダーです。
ランチはライス無料のようですが、今回はらーめんをじっくり味わうことにしました。
 
そして、からし味噌らーめんとご対麺です！

からし味噌と青のり、ナルトが印象的なビジュアルは、まさに山形県の名店、龍上海を彷彿とさせます。
からし味噌らーめんは、仙台出身の自分としては割と馴染みのあるらーめんです。
スープは動物ベースに、ほんのり魚介を感じるあっさり目な印象。
からし味噌を溶かし込むと、ニンニクや唐辛子の刺激がプラスされてコクが一気に加速します。

麺は中太縮れのツルッと良い喉越しと、モチッとした食感を併せ持った美味しい麺です。
やはり味噌ラーメンには中太麺が合います。
トッピングのチャーシューは、赤身が6割、脂身4割の柔らかい仕上がり。
都内に美味しい味噌らーめんはあれど、龍上海系のからし味噌はなかなか食べることができないので、とても貴重です。
 
仙台で、からし味噌らーめんといえば、やはり味よしと姫らーめんが有名です。
山形市近郊には龍上海以外にも、からし味噌らーめんのお店は随分多いです。
久々にからし味噌らーめんを食べて、懐かしく感じることができました。
 
ごちそうさまでした。
 

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