俺の空@新宿区高田馬場
麺 ★★★★★☆/太ストレート麺
スープ★★★★★☆魚介 動物
総合 ★★★★★★☆
オーダー:侵け豚そば
らーめん激選区といえば、高田馬場が有名です。 東京に来た昨年は土地もよく分からないから、山手線でわかりやすいし、らーめん屋さんが多い高田馬場でよくらーめんを食べていました。
新しいお店も毎年オープンしていますが、やはりこの土地で長く続けていくことは難しいことのようです。
美味しいらーめんを見つけても、閉店してしまったりで・・・
そんな中、2002年に国民が選ぶ全国の美味しいらーめんで、見事に1位に輝いたお店俺の空さんに今日は訪問してみました。かつて東京で天下をとったお店ということです。
とても楽しみです!
場所はJR高田馬場駅の山手線の線路沿いです。メインの通りからは離れてます。
メニューの主軸は「掛け豚そば」「浸け豚そば」といった感じで、食券スタイルです。
掛け豚そばに後ろ髪を引かれながらも、浸け豚そばを注文しました。
そして、待ちに待った浸け豚そばとご対麺!
これがレジェンドの侵け豚そば!見た目は王道な魚介豚骨系。
一世を風靡したスープは、ドロッとした動物ベースに魚介がアクセントの、今では王道となった濃厚魚介豚骨です。
濃厚つけダレにほぐしチャーシューと刻み玉ねぎが印象的です。
これが過去に天下をとったお店の味かと思うと、より美味しさと敬意を感じてしまいます。
濃厚ながらも玉ねぎが清涼感と少し変わった食感を与えてくれるので、全く飽きがくる気がしません。
麺はツルツルの太ストレート麺。
今では、濃厚つけ麺には極太麺も多くなりましたが、このくらいのつけダレには丁度いい太さの麺だと思います。スープにも負けていないので超絶バランスです!
やはりここまでくると、掛け豚そばも気になってします。
ごちそうさまでした。
高田馬場もらーめん激選区になり、濃厚魚介豚骨は定番になりつつあります。それでも、パイオニアとしてこれからも変わらぬ味を味わえることを楽しみにしています!