にぼっしー中華そば家@新宿区荒木町

麺　　★★★★★☆/浅草開花楼 太縮れ麺
スープ★★★★☆☆/動物、煮干し
総合　★★★★★☆☆
オーダー：味玉そば

本日は四谷三丁目駅から近い、荒木町にある”にぼっしー中華そば家”へ訪問しました。

四谷３丁目の駅から歩いて４〜５分のはずで、荒木町の路地を歩いたのですが、看板もなくお店を見つけることができません・・・

なんども同じ道を通っていると、それらしきお店を発見！夜の居酒屋さんを昼の時間帯に間借りしてるんですね。

暖簾が上がっているのですが、風でめくれて全く文字が見えません。これでは絶対にお店の場所は分からないよ。

判断のしようがないので、嗅覚を研ぎ澄ますと、ほのかに香る煮干し。間違いありませんね。安心しました。
 
主なメニューはシンプルに中華そばと、つけ麺です。
あとはトッピングのバリエーションですね！
今回は味玉そば 800円をオーダーしました。
筋肉質な店主さんが1人でオペレートされてます。口頭でオーダーしたら、前金制でお支払いします。
 
麺は店主さんが自ら手揉みしてから、湯煎に投入しております。
 
筋肉質な店主さんの着ているTシャツのアルファベットを読むと、RAMEN BAGERの文字が！！！らーめんバーガーと言えば、中野区の煮干しらーめんで有名なさいころ。
つまり、地雷源グループ？？謎は謎のまま、らーめん登場です！笑

チャーシューのイメージがインパクト大のビジュアルです。スープを飲むと、最初は煮干の香りがじんわりと染み渡ります！
 
食べ進めると、けっこう甘みあるスープでした。ガツンとくるよな煮干ではないので、当然エグミや苦味も無く、かなりライトです。でも、しっかりとした煮干しを中心とした味に仕上がってます。

麺andチャーシュー！ちなみに、麺は並盛りで260gです。
一般的ならーめん屋さんの大盛り、もしくはそれ以上の多さですね！確かにボリューミーだと感じました。
 
茹でる前に手揉みを施していたので、太縮れ麺です。
浅草開花楼の麺らしく、ツルっとした口当たりと、ムチッとモッチリした麺は美味しいの一言。
 
スープの表面を覆う油が、より麺に絡んできます。とにかく麺自体が美味しいんです。低音調理されたレアでピンク色のチャーシューが4枚。しっとりして、控えめな味付け。スープと馴染んでより美味しさが増します。
味玉はトロッと半熟と言うよりは、割と固まった黄身です。麺量が多いながらも完食。やはり、スープは甘めですね。一風変わった煮干らーめんでした！
 
つけそばも大変気になりますね。この四谷と荒木町周辺には、らーめん屋さんが多いですから、間借りの店舗とはいえ頑張って頂きたいです。
 
ごちそうさまでした！