麺従腹背

麺 くぼ田@新宿区東新宿

(公開: 2011年05月07日)

麺  ★★★★★☆/太ストレート麺

スープ★★★★★☆/動物、魚介

総合 ★★★★★★☆

オーダー:つけめん 大盛
 
自宅近くに新しいらーめん屋を発見したので早速行ってきました。

魚介推しのお店のようです。

店中はカウンターのみの、こじんまりとしているが清潔感があって綺麗です。

券売機でつけめんを注文。大盛(2玉)730円。

東京に来てまだ間もないので、新規開拓は続きます。

今日はどんならーめん&つけ麺に出会えるのか楽しみです。
 
そして、つけめん大盛り(2玉)とご対麺!

つけ汁にキャベツが入ってるのね。
つけダレはオーソドックスな魚介豚骨だと思ったが、なんか深みがあります。
思ったよりもサラッとしたつけダレですが、濃厚でビシッと魚介が効いています。
説明はできませんが、普通の魚介豚骨ではない気がします。

 

麺も特徴的だった。定番の太麺だが、ツルツルでコシがある麺。スープとの相性も良いです。
最後は柚子の効いた割りスープで完食です!まり説明できないけど、すごく美味しかった。
 
ごちそうさまでした。