光麺 高田馬場店@新宿区高田馬場

麺　　★★★★☆☆/太ウェーブ
スープ★★★★☆☆/動物、魚介
総合　★★★★★☆☆
 
高田馬場はラーメン激戦区なので、たくさんのラーメン屋がありどこの店に行くか迷ってしまいます。
数多くの店があるゆえに、サクッと入れるような店が貴重でもあります。
そして今回は訪問した光麺は高田馬場駅も近く、The 気軽にサクッと入れるお店です。
10ヶ月ぶりくらいの訪問になります。
今回は骨太光麺をオーダー。
高田馬場店は何より広めのテーブルがあるので、何人かで行っても入れるのが良いですね。ファミリーでも入りやすそうです。
 
そして、骨太光麺とご対麺！動物は豚骨がベースでバランス良く魚介が効いたスープです。
豚骨やや強め。そして魚介も強めで少し甘めなのが特徴です。
白湯のスープながら割とライトな口当たりなので、食べやすくどんなシュチエーションにもマルチに対応するスープです。
麺は太めのウェーブタイプ。
強靭な噛みごたえの麺は、加水率やや高めでツルっとした舌触り！
さらには、山盛りのもやしトッピング。
天地返しをしてやりました。最後まで飽きずに完食。
深夜遅くまでやってるのも嬉しい限り！
 
ごちそうさまでした。

No tags for this post.