麺屋 古武士＠新宿区西新宿

新宿西新宿 麺屋 古武士
らーめん 730円
東京都新宿区西新宿7-4-6
 
らーめん激戦区の西新宿、小滝橋通り！
武蔵、二郎、中本、八郎商店。
様々なジャンルで火付け役になったラーメン屋が密集している！
看板からそのラーメンへのこだわりと、自信を感じたので入店です。
※まだ東京に引っ越してきたばかりのため、本当は詳しくお店も道もよくわかりません
 
今回はらーめん730円をチョイス。
豚骨と鶏ガラをベースにしたダシと、煮干し、さば節などで取った和風ダシを合わせた魚介系香るスープ。
中太で、わりともっちりとした麺。
トッピングには、卵、メンマ、ほうれん草、ネギ、チャーシュー。
チャーシューは食べ応えがある、脂身がない好きなタイプ。
 
風味も味もけっこう魚介が強い。
個人的には好きなタイプです。
中太ちぢれ麺が特濃スープに負けず、絡んでます。
最後まで飽きずに頂きました。
 
ごちそうさまでした。