由◯(ヨシマル) 八重洲仲通り店中央区八重洲＠中央区八重洲

麺　　★★★★☆☆/細ストレート麺
スープ★★★☆☆☆/豚骨
総合　★★★★☆☆☆

 

東京に来て２ヶ月が経ち、着々とらーめんを食べています。

まだ東北地方には博多系のらーめんが少なく希少です。昔、愛媛県で博多系らーめんを初めて食べてから個人的には大好きならーめんジャンルです。

東京は博多ラーメンのお店があるので嬉しい限りです。
 

今日は仙台に帰る為に東京駅八重洲口にて、高速バス待ち。

しかし、少しでも時間があるとやはりラーメンが食べたくなるものです。

八重洲口前の繁華街を散策して、今日初訪問した由丸さんに初訪問です。
 

今日はデフォルトの、とんこつラーメン680円を注文。

見た目は王道でまさに求めていたスタイルです。

スッキリとしたマイルド豚骨ってよりは、ガツっとした豚骨タイプで少し臭みも感じます。

そして定番の、加水率低めの細ストレート麺。小麦の香りもしっかりと感じれるのも博多系の特徴ですね。

 

トッピンギは青ネギ、バラチャーシュー、キクラゲ。

青ネギとキクラゲの食感がいいですね。

当然、完飲完食です。

 

ご馳走様でした。