麺や 樽＠新宿区四谷

麺　　★★★★☆☆/中太ストレート
スープ★★★★☆☆/魚介、豚骨、鶏
総合　★★★★☆☆☆
今日は暑かったため、つけ麺が食べたい気分ということで、四谷にある樽さんに訪問です。
四谷界隈もラーメン屋が多いため、どこに訪問するか迷ってしまいます。
今回はつけめん並700円を注文しました。
麺量は350ｇです。その他500ｇの中。大盛り700ｇ800円。特盛900ｇ850円とリーズナブルです。
お店は入り口が狭いから、こじんまりとした店なのかと勝手に想像していたら、意外に奥に深い作りでけっこう広いです。
そして、つけ麺とご対麺！

魚介・豚骨・鶏がベースとなっている、つけダレ。
濃厚ドロ系の見た目ですが、意外とサラッとしていています。
魚介の風味、ベースとなる動物系の重み、酸味などうまいバランスでまとめられています。
麺は太くはなく、中太ストレートといった感じでしょうか。サラサラのあっさり目のつけダレには、ちょうどいい太さです。
 
トッピングは控えめな感じです。
つけダレに入っているタイプですが、少々寂しさを感じました。
表記の麺量は茹で上がりが350ｇということなんですね。あっさり完食です。
ごちそうさまでした。
次は是非らーめんを食べてみたいと思います。

No tags for this post.