大勝軒まるいち@渋谷区渋谷

麺　　★★★★★☆/太ストレート
スープ★★★★☆☆/動物、魚介
総合　★★★★★☆☆
 
今日は渋谷駅近くの大勝軒まるいちさんに訪問しました。
場所は渋谷ヒカリエの近くです。
少し路地に入りますが、分かりやすく特に迷うことなく行くことができました。
 
14時の入店でしたが、けっこうお客さん多いですね。
スタンダードにつけ麺を注文しました。
ゆで卵か大盛りが無料という嬉しいサービスがありました。
大盛りは厳しいので、ゆで卵をオーダーしました。
そして、つけ麺味玉トッピングとご対麺！
お客さんが多いながらも、回転率もよく、あまり待つことなく運ばれてきました。
麺は太ストレートです。
モチッとツルッとの自家製麺です。
さすがです！多加水麺で、コシもあって安定の美味しさです。
 
普通盛りながら、麺量はかなり多めの印象です。

つけダレは、定番の魚介豚骨です。
割と甘めの仕上がりです。
麺が強靭なので、ある程度スープは濃厚でないと合わないと思いますが、若干つけ汁が勝っている印象です。
そしてつけダレに浸して食べる玉子は最高です。ブロックのチャーシューとネギがつけダレに投入されています。
 
ちょうどお腹が減っていたので、麺量が多くても完食してしまいました。
 
甘めのつけダレが印象的なつけ麺でした。
 
ごちそうさまでした。
 

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