焼きあご塩らーめんたかはし@新宿区歌舞伎町

（公開: 2019年03月28日）

麺　　★★★★★☆/中太縮れ麺
スープ★★★★★★/塩、焼きご
総合　★★★★★★★

歌舞伎町で名を馳せる、”たかはし”が歌舞伎町に新店舗をオープン！
歌舞伎町には本店に続いて２店舗になります。

こちらの店舗はテーブル席もあってゆったりできる空間。
オーダーはラーメン店ながらも、タッチパネルで先進的！これは外個人の方にとっては有難いサービスかもしれません。

今回は特製焼きあご塩らーめん大盛り。を注文です。
ビールを飲みながら到着を待ちます。
朝方の訪問にもかかわらず、人が多いですね。さすが歌舞伎町！

そして、特製焼きあご塩らーめんとご対麺！

トッピング盛り盛りの豪華な一杯。ビジュアルに早速やられてしまいました。
スープはあご出汁の旨み全開です。少し甘めでスープの中に香ばしさも感じます。
じんわりと染み渡り、これは他では食べることができない唯一無二のスープです。

麺は加水率高めの中太ちぢれ麺。
スベスベで舌触りの良い麺は、モチモチで麺量240gのボリュームながらもサクッと食べれてしまいます。

トッピングのチャーシューは3種類。
しっとりの鶏ムネ肉と、ジューシーな豚バラロール。豚のロースかな？低音調理の一枚。
とろーり味玉、岩のり、白髪ねぎ、水菜。
一品一品、しっかりと計算されていてハイレベルです。

この味なら店舗展開しても、間違いなく成功すると思います。
ごちそうさまでした。