麺くぼ田@新宿区東新宿

麺　　★★★★★☆/中細縮れ麺

スープ★★★★★☆/動物、魚介

総合　★★★★★☆☆

 
東京に引っ越してから、最初に美味しいと思ったラーメン屋は東新宿のくぼ田です。
 
いつも、つけ麺を食べてますが、今日は醤油らーめん650円をオーダーしました。
つけ麺が安定の美味しさなので、きっとらーめんも美味しいだろうと思い気になっていました。
コの字のカウンターでこじんまりとした店内は、割といつも混雑しています。
 
東京に来て思ったのは、ラーメンの単価が高い。その分クオリティも高いのも事実ですが、そのうち気軽な食べ物とはかけ離れる可能性もありますね。
 
その点、くぼ田のラーメンは650円と割とリーズナブルです。
 
そして、初めての醤油らーめんとご対麺！

すでに美味しそうな香りが漂い、味はスッキリとした魚介味です。
つけ麺の濃厚さとのギャップを感じるほどのあっさりな上品スープです。
しかし、しっかりとした動物系のベースもあり美味しいです。
刻まれた柚子も入っていて、爽やかな香りが加わってより一層魚介の香りも引き立ちます。
 
麺は中細平ちぢれ麺です。これまたつけ麺とのギャップを感じる麺です。
 
トッピングはチャーシュー、カイワレ、海苔、メンマとスタンダードなスタイル。
 
やはり、らーめんも美味しかったですね。
ごちそうさまでした。