楽観＠立川市
（公開: 2016年12月26日）
麺 ★★★★★★/中太ストレート
スープ★★★★★★/動物、煮干し、昆布
総合 ★★★★★★★
先日「煮干しの楽観」さんに訪問して、とても美味しかったので、今日は本家の楽観さんに初訪問しました。
立川の名店なので楽しみです。
場所は立川駅からあるが歩いて4分くらいの、怪しいビルの一階です。
少々分かりづらいかもしれません。
ビルの少し奥まったところに、青色の暖簾が下がっており、何度か近くを歩いてやっと発見できました。
店内はやはりシャレオツで、らーめんとは思えないカフェのようなつくり。
メニューはパールと琥珀がメインメニューとなっています。
パールは塩味、琥珀は醤油味です！
今回は琥珀700円を注文しました。
そして、店員さんの手によって、My琥珀とのご対麺！
よく雑誌にも、ネットでも掲載されている楽観さんのらーめん。
いざ目の前にして、よく雑誌で見るらーめんのフォルムだと感激。
まさに芸能人を街で見かけた感じです。
いい香りが漂います。
煮干しや昆布の魚介ベースと動物の旨味を感じ、醬油はまろやかで完成度の高いスープです。
表面を覆う油は特にしつこくなく、スープ全体も見た目に反して飲みやすいです。
限りなくジワっと染み渡る、旨味が凝縮した美味しいスープです。
麺はパツっというか、サクッというか、とても珍しくいい食感です。
麺をすする度に、良い香りが同時に鼻を通り抜けます。
ストレート中細麺は歯応えも良いし、スープとの相性も良いです。
玉ねぎがまた、シャキッとした新しい食感を与えてくれてます。
チャーシューは適度な噛み応えと、ジワっと感じる旨味。
やはり名店とあって、かなりハイレベル。
スープも完飲してしまいました。
立川にはなかなか行くことが少ないですが、また行きたいです。
ごちそうさまでした！
らーめんを愛し続ける【麺従腹背】の管理人
