中華そば JAC@杉並区高円寺北

麺　　★★★★★☆/中細ストレート

スープ ★★★★★☆/豚骨

総合　★★★★★★☆

オーダー：中華そば
 
今日も帰りに高円寺にあるJACに訪問です。
先日初訪問して、衝撃的に美味しく徳島ラーメンに魅了されたので空腹で入店です！
 
店内に入り券売機でデフォルトの中華そばをオーダー。
 
コの字のカウンターのみで作っている様を間近で見ることができます。

写真には写っていないが、生卵がデフォルトでついてきます。
生卵を投入するんだけど、写真はなし。笑
 
動物系のスープ全開だけど、サラッとしてみた目以上に食べやすい
肉がすき焼き？焼肉？のような、濃いめの甘い味付けなので、生卵を落とすとよりすき焼きっぽくなります。
自分なりの食べ方ができることが、徳島ラーメンの醍醐味であり魅力ですね。

麺は細めのストレートタイプ。
パツッとした食感が心地よくて、スープとの相性もいい。
 
深夜1時だか2時までやってるし、食べ応えあるし、美味いし。
また、行きます！
 
ごちそうさまでした！