麺従腹背

御天 井草本店@杉並区下井草

(公開: 2022年03月20日)

麺  ★★★★★☆/細ストレート

スープ★★★★☆☆/豚骨

総合 ★★★★☆☆☆

オーダー:マー油ラーメン+キクラゲトッピング

 

今日は西武新宿線、下井草駅が最寄りの御天に初訪問です。数年前にラーメン番組で見て、気になっていたので、やっと訪問ができました。

 

下井草の駅から約5分ほどで、新青梅街道沿いにあります。

オレンジの看板がデカデカとしているので目立ちます。一見、ポップな感じのカフェかベーカリーショップのような雰囲気を醸していますが、実際に近くを通るとガッツリとした豚骨臭が漂います!

 

入店は13時頃で、お客さんはチラホラ。

奥のテーブル席に座りマー油ラーメン990円をオーダー。麺の硬さはバリカタです。

こちらは、デフォルトでカタくらいの茹で加減のようです。

 

それにしても、博多豚骨系で990円はだいぶ攻めた設定のようにも思えます。

つまみや定食など、かなり豊富なメニューが揃うため、卓上調味料も充実です!

 

そして、あっという間にマー油ラーメンとのご対麺です。

見た目はオーソドックスな博多豚骨タイプです。マー油の香ばしさが伝わります。

スープは豚骨が全面に出た香りながらも、割とクリアというかライトな味わいです。

 

スープ自体は、個人的に好きな感じのタイプですが、マー油が香ばしさを通り越して、やや苦味を発しているようにも感じます。ちょっとこれは残念でした。

麺は極細のストレート麺。

よくあるチェーンの博多系より細めのように思えます。

啜り心地が良く、美味しいです!

当然、替玉は必須です。

味辺には定番の辛子高菜と紅生姜。

辛さと酸味がプラスされてより一層、食欲を掻き立てます。

 

コリコリ食感のキクラゲを追加トッピングしたのは正解です。また、シャキシャキのネギもいい感じですね。

 

総括として、味はマー油はいらなかったかと思いつつも、しっかりとした豚骨の旨みを感じられて美味しかったです。

店内もゆったりとしていて、食事する環境としてはかなりいい雰囲気でした。

しかし、値段がかなり高めなので博多ラーメンというジャンルから見ても、少し悩ましいところ。

アルコールやおつまみメニューがしっかりしているので、飲みながら締めの一杯としてはアリかもしれないですね。

 

名店で久々の博多豚骨を堪能いたしました。

ごちそうさまでした!