長田本庄軒@立川市

今日は立川駅内にある、長田本庄軒に行ってきました。

大人気のお店と聞いています。

駅構内にたしかに軽く列ができてます。

並んで中を覗くと、ガラス張りの中で鉄板とヘラを巧みに使いこなす、職人の方が二人、オーダーごとに作ってます。

オーダーしたのは名物のぼっかけ焼きそばです。

ぼっかけとは、神戸の家庭料理らしく牛すじとこんにゃくを甘く煮込んだものらしいです。

焼きそばの専門店で焼きそばを食べるのは初めてです。

食べるともっちりとした中太麺が印象的です。

あとは甘いぼっかけの味。

個人的には甘すぎるかな。

結構ボリュームもあります。

さすがに焼きそば専門店ということもあって、食感も味も全然違います。

今回はデフォルトにしましたが、次はオムシリーズも気になります。

あと、卓上にある魚粉を入れると、完全に私好みで美味しかったです。

ご馳走様でした。