麺屋銀星＠杉並区高円寺

（公開: 2017年07月29日）

麺　　★★★★☆☆/細ストレート
スープ★★★☆☆☆/鶏、煮干し
総合　★★★★☆☆☆
オーダー：濃厚中華そば

今日は杉並区の高円寺で、深夜の〆ラーをやってしまいました。
訪問先は高円寺駅近くの麺屋銀星さんです。
煮干しらーめんのお店で、気になっていたのですが未訪問でした。
高円寺駅から歩いて3分程です。深夜12時半くらいの遅めの入店。
しかし、カウンターとボックス2席の店内はほぼ満席。
高円寺にはたくさんのらーめん屋さんがありますが、この時間に営業しているお店は数店舗しかないんですよね。
飲んだ後にもらーめんが食べれるのは嬉しい。

今回、券売機にて濃厚煮干し中華そば780円を注文です。

ベースは鶏でトロッとした口あたり。

煮干しは最初に味と風味が押し寄せますが、割とライトな感じで、そこまで全面に煮干しという感じではないです。

飲みやすいスープなので、お酒を飲んだ後でもいけます！

誰にでも受け入れられやすい一杯です。

煮干し感をもっと出したいのなら、卓上に煮干し粉があるので投入するとさらにガッツリの煮干しらーめんに変身します。

麺は最近の煮干しらーめんでは定番の、細ストレート。
スープとの絡みも良好で、麺とスープがうまくバランスとれて美味しいです。
チャーシューは2枚。海苔、ネギ、穂先メンマ。煮干しらーめんの定番を象徴するようならーめんです。
ニボラーの人には少々、物足りない煮干し度な気がしますが、深夜の混雑具合を見るとこのくらいライトなほうが食べやすいし、入りやすいのかもしれないですね。
メニューも多いので、つけめんとかも気になります。深夜にもかかわらず、スープも完飲してご馳走様です。

また、訪問させていただきます。