富士屋 古川本店@宮城県大崎市古川
麺 ★★★★★☆/中太縮れ麺
スープ★★★★★★/鶏ガラ、豚骨、野菜
総合 ★★★★★★☆
宮城県の古川にある老舗のお店、富士屋さん。縁があって行くことになりましたが、全く知らないお店でした。地元に愛されて40年ほどです!
後から調べたら、仙台にも支店があるようで、よく雑誌にも出ている有名店でした。そこの本店のようです。まだまだ勉強不足です。
入店は14時頃だったので、混雑していなくスムーズに入店。
今回はチャーシューメンをオーダーです。
ワンタンが有名のようですが、ガッツリとチャーシューを食べたい気分でした。
そして、チャーシューメンとご対麺!
![](https://menjuufukuhai-ramen.com/wp-content/uploads/2021/08/img_1449.jpg)
昔ながらの中華そばという感じです。
正直、この手のらーめんは味が単調で好きではないのですが、一口スープを飲んで感動!
豚骨、鶏ガラ、野菜で摂ったスープは深みがあって、スッキリしていながらも何層にも重なった味が美味しいです。予想に反していた分だけ、感動も大きいです。
麺は中太の縮れ麺。これこそ、昔ながらという感じです。
そして、チャーシュー!硬めのチャーシューで、まさに昔食べたらーめん屋のチャーシューです。個人的には流行りのホロホロしたチャーシューより好みです。
その他、玉子とナルト、ネギ、メンマなど昭和オールスターズが勢揃い。
全てがシンプルで、懐かしさの中にクッキリとした味わいが光って大満足でした。
ありそうでなかなか味わえないスープ。
また食べたいと思いました。ごちそうさまでした!