煮干しの楽観＠立川市

麺　　★★★★☆☆/細ストレート
スープ★★★★★☆/煮干し
総合　★★★★★☆☆
ついに、らーめん激戦区立川に足を踏み入れる事となりました。
お目当ての店に行ったら、なんと休業中。
やはり、立川の壁は高いようですね。
久々の煮干し補給ということで、本日は煮干しの楽観さんへ訪問しました！！
入って直ぐに券売機があり、デフォルトのらーめんを選択！
ダイニングバーのようなオシャレな空間で、爽やかな風が入ってすごく落ち着きます。
主には、つけめんとらーめんの二本立てのメニューです！！
 
今回は煮干しらーめん780円+味たま100円を注文です。そして、らーめんが運ばれて来ます。

濃厚な煮干しっぽいですが、見た目に反してサラッとしたスープ。

一杯に120ｇの煮干しが注入されているとのこと。
すごい！凪でも60グラム、中野の五丁目煮干しでも100グラムです。
 
ドス黒いスープに、キラキラ光る煮干し。
そして、けっこうオイリーで熱々です。しかし、全くというほどエグミはなく、うまく煮干しの旨みを残した、大胆ながらも上品なスープです。
 
まさにハイクオリティ！！

しっかりした歯ごたえで美味しいです。煮干しのらーめんでは定番ですね。

トッピングは少々硬めに仕上げられた味たま。
丁度いい味付けです。
ネギはシャキシャキして、良い歯ごたえです。
チャーシューは旨味が凝縮したロースかな？間違いかもしれないですがすごく美味いです。
 
さすがの楽観さん。安定の味でした。
 
ごちそうさまでした。