富士屋 古川本店@宮城県大崎市古川

麺　　★★★★★☆/中太縮れ麺

スープ★★★★★★/鶏ガラ、豚骨、野菜

総合　★★★★★★☆

 

宮城県の古川にある老舗のお店、富士屋さん。縁があって行くことになりましたが、全く知らないお店でした。地元に愛されて40年ほどです！

後から調べたら、仙台にも支店があるようで、よく雑誌にも出ている有名店でした。そこの本店のようです。まだまだ勉強不足です。

 

入店は14時頃だったので、混雑していなくスムーズに入店。

今回はチャーシューメンをオーダーです。

ワンタンが有名のようですが、ガッツリとチャーシューを食べたい気分でした。

 

そして、チャーシューメンとご対麺！

昔ながらの中華そばという感じです。

正直、この手のらーめんは味が単調で好きではないのですが、一口スープを飲んで感動！

豚骨、鶏ガラ、野菜で摂ったスープは深みがあって、スッキリしていながらも何層にも重なった味が美味しいです。予想に反していた分だけ、感動も大きいです。

 

麺は中太の縮れ麺。これこそ、昔ながらという感じです。

そして、チャーシュー！硬めのチャーシューで、まさに昔食べたらーめん屋のチャーシューです。個人的には流行りのホロホロしたチャーシューより好みです。

その他、玉子とナルト、ネギ、メンマなど昭和オールスターズが勢揃い。

全てがシンプルで、懐かしさの中にクッキリとした味わいが光って大満足でした。

ありそうでなかなか味わえないスープ。

 

また食べたいと思いました。ごちそうさまでした！