中華そば JAC@杉並区高円寺

麺　　★★★★★☆/中細ストレート

スープ★★★★★☆/豚骨

総合　★★★★★★☆

オーダー：JACそば

今日は高円寺にある、中華そばJACに初訪問しました。

場所は環七沿いにあり、以前お店の前を通った時から気になっていました。
 
お店の前に来るとすごくいい香りが漂います。
券売機スタイルなんだけど、写真はないし文字は薄いし。笑
とりあえずJACそばなるものを注文
デフォルトは中華そばですが、JACそばは味玉なども付いているようです。
なんか味玉が食べたかったから注文です。
 
そして、JACそばとご対麺です！

ビジュアルは徳島ラーメンでしょうか？
初めて見ました。
 
まさかの生卵が別トッピングされています。これはデフォルトのようですね。
味玉＆生卵。今日は大量にたんぱく質を摂取する覚悟です。
 
甘く煮た豚バラ肉。生卵をおとせば、まるですき焼きのような味わい！
米が欲しくなる！！！
そして、卵ON卵。笑
 
スープは豚骨醤油ベース。色が茶褐色で、とてもマイルド。
これはうまい！！
コクがあり、意外とあっさりしている。
バラ肉の味とのハーモニーで、甘辛いスープに変身。
 
味は濃いめです。変な濃さじゃないけど
個人的に問題はないけど、米がないとスープを飲み干すのは厳しいかも。
 
麺は低加水の中細くらいのストレートタイプ。
歯ごたえある、パツパツな感じ。
このスタイルの麺が大好きです。
 
スープにこれでもかっ！ってくらい、絡んでます！
 
総括！徳島ラーメンを食べたことないから、比べようがないけど、これは美味い！
衝撃的でした。これは間違いなく再訪問します。
 
ごちそうさまでした。