麺処 遊＠蕨市

麺　　★★★★★☆/細ストレート

スープ★★★★★☆/動物系、煮干し

総合　★★★★★☆☆

約4年ぶりくらいに、埼玉県蕨市の遊さんに訪問しました。

煮干しのらーめんで名を馳せるお店です。

入店は遅めの2時半頃です。

昼の営業ギリギリのため、後にも先もお客さんは自分だけでした。

快く対応いただいた店員さんに感謝です。

券売機で最初に背脂煮干しらーめんを注文しましたが、濃厚煮干しのボタンを発見し＋50円を追加して濃厚煮干しにチェンジしました。

料金は850円です。

前回はデフォルトの煮干しらーめんだったので、今回はより強い煮干しを味わいます。

そしてらーめんがカウンター越しに運ばれます。

濃厚さが見て取れます！！

少しとろみを感じる、まさにザ・煮干しらーめんです。
口あたりは、まろやかといった感じでしょうか。

ビターな味もちょうどいい具合いで楽しめます。

重厚感があるスープで美味しいです。

煮干し出汁を絞り出した、煮干し粉が少し浮かんでいます。

この凝縮されたスープは、ストレートに煮干しを感じることができます。

スープとの相性も良好です。このコリッとした麺はおいしい！

カイワレとネギが彩りと食感を、バラチャーシューが旨味を引き出してくれます。

このチャーシューが美味しいんです！！分厚くて柔らかくて。

久々に濃厚な煮干しを食べることができました。

ラストにライスを追加注文したら、ランチ分のライスは売り切れたとの事。

この濃厚スープでご飯食べたら、きっと美味しいんだろうなと、少し残念でしたが大満足の一杯でした

ごちそうさまでした。