麺従腹背

麺笑 コムギの夢@埼玉県戸田市

(公開: 2017年02月28日)

麺  ★★★★★★/中太ウェーブ
スープ★★★★★☆/鶏、魚介
総合 ★★★★★★☆
オーダー:特製中華そば
 
戸田市で人気の高いコムギの夢さんに初訪問しました。
名前がユニークですね。
食券スタイルでカウンターのみの、こじんまりしたお店さんです!!13時45分くらいの、ランチギリギリの入店です。
先客3 後客1やはり人気店のようです。今回は特製中華そば800円を注文しました。特製で800円とはかなりお安めな印象。

 

そして特製中華そばとご対麺!

そしてらーめんとご対麺!
鶏ガラベースに、優しい魚介の風味。
全体的にはあっさりとして、主張は抑えめですがしっかりとした味です。
節系や煮干しのような、フワッとした魚介の香りがたまりません!

コムギの夢という名前だけあって、麺はこだわってるのでしょう。
麺は最高にに美味しいです!ツルッとモチっと仕上がった麺。
茹で加減も最高で、小麦の味がしっかりしていて、喉越しも良好です。
 
そして、800円にしてはコスパ最高のトッピング。
低温調理されたチャーシュー2枚。ロースト鶏チャシュー。
味玉。海苔。ワンタン。メンマ。
 
チャーシューは旨味がジワっと伝わります。鶏チャシューはしっとりとした食感。
味玉は塩味付けで、抑えめで美味しいですね。
スープの味を壊すことなく食べれます。
 
そして、ワンタン。ツルッとして喉越し最高。中の餡もジューシーです。
 
トッピング一つにせよ、こだわりを感じるらーめんです。これで800円は安いです。
 
ご馳走様でした。