無鉄砲 東京中野店@中野区江古田

麺　　★★★★☆☆/細め 縮れ麺
スープ★★★★☆☆/濃厚豚骨
総合　★★★★★☆☆
 
今日は中野区沼袋にある、無鉄砲 東京中野店へ9年ぶりの訪問です。
当時初めて無鉄砲のらーめんを食べた時には、その濃厚さに衝撃を受け完食することができず。あまり良い思い出がありませんでした。
そこから9年の月日が流れ、様々な濃厚系を食べてきてその魅力を感じることができました。
やはり東京で濃厚といえば無鉄砲です。
1ヶ月ほど前に訪問を計画していたが、大雨のため断念。本日、晴天のため再トライです。
 
ちょうど12時頃の訪問で、スムーズに入店できました。
券売機にて、とんこつらーめん880円＋ごはん中180円をオーダー。
コールは麺かためのネギ多めです。
店内は有名人のサインが多く飾られています。やはり今だに人気店で、気がつけば満席です。
薬味は高菜以外すべて入口にセルフで取りにいくスタイルです。
 
そして、9年ぶりのご対麺！

チャーシューやネギの隙間から覗く、見るからに濃厚そうなビジュアル。
スープは茶褐色のドロドロな濃厚スープです。
1日300kgの豚骨を使用。髄が溶けるまで絶妙に煮込んだスープは濃厚ながらも全く臭みがありません。そして、意外としつこさもないのでむしろ食べやすいですね。
9年前の印象とは全く違います。

麺は細めの縮れ麺で、加水率は低めの印象です。
多少麺も茶色っぽく、かためのオーダーなので程よい噛み心地です。二郎系のような少しゴワっとした感じとでもいうのでしょうか。
濃厚なスープが麺に絡みつきます。
 
ネギのシャキシャキが、このらーめんにはとても合います。
チャーシューは薄めで柔らかく、ごはんにオンして頂きました。
激辛高菜、紅生姜、ニンニク醤油で味変を楽しみながら、ごはんもかき込み完食です。
 
隣の方が替え玉をオーダーしていて、細麺か太麺か選べるとスタッフさんに言われていました。
ごはんも捨てがたいが、もっと麺を楽しみたかったので替え玉にすれば良かったかなと、すこし後悔。
次は間違いなく替え玉を楽しみたいと思います。
今回は前回食べきれなかったのでリベンジという形でしたが、とても大満足でした。
手が止まらず、スープまで完飲してしまうところでした。
 
ごちそうさまでした！