らーめん亭 松茶屋@新潟県妙高市

麺　　★★★★★☆/太縮れ麺
スープ★★★★★★/豚汁、味噌
総合　★★★★★★★

オーダー：とん汁らーめん

 

本日はまたまた松茶屋に訪問しました。
相変わらずの盛況ぶりですが、少し並んで座敷へと通されました。
まるで大衆食堂のような広々空間。

こちらは、らーめんや定食も美味しいのですが、今回はとん汁らーめん900円を注文です。
この界隈はなぜか豚汁らーめんを提供すお店や豚汁専門店があります。
そして、とん汁らーめんの元祖と言われるのが、こちらの松茶屋なのです。

 

さぁ！とん汁らーめんの元祖とご対麺！

とん汁らーめんのイメージとしては、なんとなく味噌汁のようなスープに麺が入っているという感じでしたが、食べてみると分かります。
ホントに美味しい！
白味噌の風味と円やかさの中に、玉ねぎがメインで溶け込んで甘みを感じます。
また、ニンニクも絶妙に効いている！
 
他店のとん汁らーめんより群を抜いて美味しいです。
これは一般的なとん汁に麺を入れただけのらーめんではありません。

 

麺はデフォルトのらーめん同様、太めのちぢれ麺でこれがまたスープに合う！
間違いなく豚汁ですが、コクと旨味が強いからラーメンのスープとしてしっかり成り立っています。
最後までスープも飲んでしまいます。
これはファンになってしまいました！

 

ごちそうさまでした。