山岡屋@八千代市

麺　　★★★★★☆/太ストレート

スープ★★★★☆☆/味噌 豚骨

総合　★★★★☆☆☆

オーダー：ネギ味噌ラーメン

 

何年かぶりの山岡家に久々の訪問です。山岡家といえば、東京ではなかなかお目にかかれず、地方の国道に点在しているイメージです。

以前に行った際は確か茨城の店舗に行った記憶があります。

 

お店に入るとかなり強烈な豚骨臭。

人によってはこの匂いは耐えがたいかもしれないほど。

 

今日はネギ味噌ラーメン690円をオーダー。

豚骨のガッツリとした味噌が食べたい気分でした。

リーズナブルな値段はかなり魅力的です。

水と豚骨のみを丸３日間煮込みまくったベースとなるスープは、ダイレクトに豚骨を感じる濃厚なテイスト。

味噌もコクを感じて求めていた味噌ラーメンにかなり近い味で、心を持っていかれました。

 

ストレートな太麺は、芯が強く強靭。このガッツリとしたスープと麺の相性が最強です。スープに負けるどころか、いい感じのバランスを醸し出しています。

 

シャキッとしたネギもいいですね。

スープに浸るともっと美味しさを感じます。

やはりこのスープにはライスが必要です。この濃厚なスープとライスは絶妙で、どんどん進んでしまいます。

 

しっかりとした味のチャーシューも良かったですね。柔らかくライスにも合います。

 

久々の山岡家は大満足でした。

東京ではなかなかお目にかかれませんので、レアな一杯でした。

 

ごちそうさまでした。