さいころ@中野区中野

麺　　★★★★★☆/平打ちの縮れ麺
スープ★★★★☆☆/煮干し 動物 味噌 背脂
総合　★★★★★☆☆
オーダー：モツニボ味噌中華

今日は限定らーめんを狙って、さいころに行ってきました。
場所は何度もブログを書いているので今更不要かもしれませんが、中野駅南口で中野五差路あたり。
中野郵便局の目の前です。
黒い外観でとてもラーメン屋には見えません。そして、店内はもっとラーメン屋には見えません。

 
定期的に限定らーめんをやっているが、今回の味はどうでしょう。
楽しみです！！
 
あえて、昼のランチタイムは外しました。
午後3時に入店。それでも、まだお客さんはいます。
すっかり人気店ですね。
 
券売機で限定を押して席に着きます。
その名はモツニボ味噌中華850円  小ライス付き。
 
そして待つこと６分程して、限定のモツニボ味噌中華と対麺です！

スープはマイルドながら、コクがあって攻め込んだ味。
基本は味噌味ですが、後から煮干し独特のちょっとビターさを感じれます。
そしてスープに浮かんだ背脂が、煮干しのビターさに甘みを出してくれます。
 
さらに、モツの旨味も溶け込んでますね。美味しいスープです。
 
一味の辛さもあり、まさにモツ煮のようです。

麺は平打ちの縮れ麺。
さいころの定番である、丸型の中太ストレートとは、全く逆のスタンス。
モチっと弾力あり、スープとの絡みも良好です。
この限定らーめん専用の麺で、しっかり考え込まれています。
 
トッビングはメンマ、ネギ、柚子皮、ニラ、大量のモツ。
モツとらーめんの組み合わせはどうかと思ったが、是非レギュラーメニューにして頂きたいくらいですね。
 
まさに、米が食べたくなるらーめんです。
この限定をオーダーすると小ライスが無料で付いてくる意味がよく分かります！
モツの臭みもなく、最後はトッビングのモツでライスを完食。
 
いつまでの限定らーめんかは不明だが、また食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。