さいころ@中野区中野

（公開: 2016年08月06日）

麺　　★★★★★☆/太ウェーブ

スープ★★★★★☆/動物、魚介、煮干し

総合　★★★★★★☆

週末はやはり中野駅周辺でお酒を飲みます。

久々に飲んだあとの〆らーです。

重たいのはキツイので中野区の有名店である、さいころに訪問しました。

深夜0時過ぎの入店にも関わらず、ほぼ満席。

さすがに驚きです。

なぜかお酒を飲んだ後にらーめんが食べたくなる。煮干しの補給は必須です。

今日もいつも通り券売機で特製背脂煮干中華そば880円をオーダーしました。

ここは、よくランチで通っています。

人気メニューは肉煮干し中華です。その他、つけ麺も人気で美味しいですが、やはり何よりも個人的にお薦めは背脂肉煮干しです。

そして、飲みで楽しいフィナーレを飾る特製背脂煮干しそばとご対麺！！

相変わらず美味しいスープです。
このスープのために、ひたすらこのお店に通っているのです。

苦味を残した強烈な清湯のがっつり煮干しスープ。

苦味を背脂の甘みがキャッチして、個人的にハマりメニューです。

このお店では背脂煮干しばかり食べてます。

この素晴らしきチャーシューの配列。

煮干しスープの中に、チャーシューの旨味も混ざっていいですね。

酔ってても美味しいとハッキリ分かります。

麺は中太でツルツルとコシが強い自家製麺。

つるっとした舌触りと、モチっとした食感を併せ持っていて、この麺は安定して美味しいです。

自家製麺で２Fで製麺されています。

チャーシューはバラタイプで大量に盛られています。程よい脂でかなりジューシーです。煮干しがガッツリのスープにチャーシューから染み出す動物の味も加わり、神バランスになります。

最強の〆らーですね。

深夜にこのクオリティのらーめんを食べれるのは幸せです。

店内はバーのような雰囲気なので、まさに夜に映えるお店です。

ごちそうさまでした。

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