オーモリラーメン@新潟県妙高市

現在自分の食べてきたラーメンの中で一番美味しいラーメンです。
5年前に初めてオーモリラーメンを食べて、その時は特に何も感じていなかったが、ラーメン好きになり各地域でラーメンを食べるようになって、改めて食べると半端じゃなく美味いと実感。
食堂みたいで、小さなお子さんのいるファミリーからご年配の方まで、休日の昼はごった返してます。
 
今回はネギチャーシューメン1000円をオーダーです。
ここはメニューも豊富です。
台湾まぜそばも人気があるようですね。
 
そして、ネギチャーシューメンとご対麺！

柔らくジューシーなチャーシューも、中太のモチモチとした自家製麺も最高に美味しいが、何よりスープです。
このスープの味を東京で探し続けてますが、未だに似た味すら出会うことができていません。
豚骨、鶏ガラがうまい具合に炊き出された白濁したスープは、角の丸い醤油と合わさってすごく一体感のあるスープに仕上がっています。
モチモチの麺とシャキシャキの大量に盛られたネギが、いい食感を与えてくれます。
 
また今日も最高の一杯を頂きました。
ごちそうさまでした。
 
妙高市 オーモリラーメン
11：00～20：30（LO）木曜定休
新潟県妙高市柳井田町2-12-20
 

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