NOODLE VOICE@豊島区西池袋

麺　　★★★★★★/全粒粉太ストレート

スープ★★★★★☆/ホタテ、豚骨、鶏ガラ他

総合　★★★★★★☆

オーダー：濃厚ホタテそば＋今日のご飯

 

今日は池袋で人気のヌードルボイスさんに初訪問しました。ずっと前から行ってみたいと思っていましたが、今日は完全に目当てで池袋まで来ました。

場所は池袋駅西口のルミネの横あたりです。

当然、食べるのは濃厚ホタテそばの一択！

券売機にて濃厚ホタテそば900円＋今日の飯150円をオーダーです。今日の飯はチャーシュー丼とのことです。

 

店内で少しだけウェイティング。かなり広めの作りで、バルのようなパブリックバーのような雰囲気を少し持った独特な空間です。店員さんに麺量を聞かれて、並・中・大盛りが無料とのこと。

少し迷って結局、中盛りにしてしまいました。ダイエット中ではあるが、お恥ずかしながらやはり無料という言葉に弱い・・・

テーブルの調味料達。ピンクソルトと胡椒、酢オンリーです。

今日はテーブル席でしたが、キッチンがライブ型なので眺めていると、かなり手際良く丁寧にらーめんを作っておられます。

 

そして、濃厚ホタテそばとご対麺！

雑誌でもお馴染みのビジュアルです。

見るからに濃厚そうなスープです。実際に飲んでみると、想像通りのかなり強めのホタテ！マイルドで少し甘めのテイスト。

動物系は豚骨、鶏ガラがベース。少しトロミがあるのは、豚足やモミジを使っているとのこと。動物系もかなり厚みがあって、ズシっと感じます。

そして乾燥ホタテの他、タイ、コマイ、タラなども使用しているそうです。鶏白湯のスープを飲んでいるかのような舌触りと濃厚さです。突き抜けるホタテの風味が最高です。

麺は太めのストレートタイプ。全粒粉配合でモチっとコシも強く、さらに風味も抜群です。この麺はかなり美味しいです。この麺ならつけ麺も食べてみたいと思いました。

チャーシューはバラタイプ。かなり厚みがあり、柔らかめで脂もしっかりのっています。個人的には脂がのりすぎていて、濃厚なスープと合わさって少し飽きがきてしまうかなという印象。

 

メンマは太めで味は控えめ。これは、スープにパンチある分薄味で十分楽しめます。

そして、玉ねぎは口休めに清涼感があって良いですね。大根の角切りも同じ効果があります。そして、柚子片も爽やかさを与えてくれます。

チャーシュー丼はバラと赤身が入っていて、甘めのタレ。これで150円ならお得ですね！

 

中盛りは麺量250グラムなのでけっこう食べ切るのに苦労。しかし、途中ブラックペッパーや酢を入れて味変。麺がすごい気に入ったので完食です。改めてスープを味わうと、やはり強力なホタテを感じます。ホタテ好きには、たまらないスープです。

店の雰囲気、店員さんの接客も良くて気持ちよく、ゆっくりと食事を楽しむことができました。そこも、加点のポイントです。

次はつけ麺が食べたいです。淡麗もあるようで、そちらも気になります。

ごちそうさまでした！