ラーメン生粋@千葉県浦安市

麺　　★★★★★☆/中太ウェーブ
スープ★★★★★☆/さんま
総合　★★★★★★☆
 
今日のランチは千葉県浦安市のラーメン生粋さんです。
ここは、さんまのらーめんが食べれるお店です。浦安市で評価が高い店です。
さんまをベースとしたらーめんとは珍しいです。
 
お店は浦安駅が最寄りで、ロータリーから左側の路地に入ってすぐ。
店内は屋台のような、飲み屋さんのような、すごく変わった作りです。
なんか狭く複雑なレイアウトの店内のため、どこに座ればいいか分かりませんでした。
券売機で、正油そば700円。大盛り100円です。
 
醤油そば 大盛りとご対麺です！

運ばれてきたスープは、さんまの香りがしていい匂いです。
飲んでみると、かなり香ばしいです！！
さんまは焼いているんでしょうか？
気になるような臭みもなく、焼きさんまの良い部分の旨味を、しっかりと引き出している感じで、後にも口のなかでしっかりと味が残ってます。
醤油もまろやかで、美味しいです。
さんま出汁のらーめん！！当たりかも！

麺は中太でプリッとした、少しウェーブの入った麺です。
スープとの相性も良いと思います。
 
チャーシューは2枚。
少々パサっとしたのと、柔らかい歯ごたえのが1枚。
メンマは細タイプ。海苔と水菜が乗ってます。
さんまラーメンといえば、宮城県気仙沼市のご当地ラーメンを想像しますが、また違ったテイストのさんまらーめんでした。食べやすくまさに和食といった印象！
 
また、食べに行きたいですね。ご馳走様でした。

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