らーめん なかじゅう亭@群馬県高崎市

麺　　★★★★☆☆/細ストレート

スープ★★★★☆☆/塩 赤城地鶏

総合　★★★★★☆☆

オーダー：鶏清湯塩らあめん

 

今日は高崎市に泊まりで来ているので、深夜にラーメンを食べることにしました。

遅い時間なので、やっているお店も少ないかなと思いながら歩いていると路地裏に一つのひかり。

名前は、なかじゅう亭です。お酒も飲める飲み屋さんという感じですね。

お客さんも何人かいましたが、皆さんお酒を飲んでいました。  

 

お店のデフォルトは塩のようですね。

今回は鶏清湯塩らあめんをオーダーしました。

スープは塩なのに、けっこうな旨みの強さを感じます。

ベースは商品名のごとく鶏です。地元赤城の地鶏を使っているようで、出汁が優し目で角が丸い感じ。

出汁感は強くても、やはり塩ラーメンなので全体的にはすっきり、あっさり系です。

 

麺は意外にも博多系かと思うような極細のストレートタイプ。

加水率低めでザクッとした食感です。このスープにこの麺はやられましたね。

しっかりとスープを持ち上げてくれます。

 

トッピングのチャーシューは鶏モモです。

しっとりとした、柔らかめのタイプ。

このジューシーな肉でご飯を食べたいくらい美味しいです。

とことん鶏を推してきます！

 

そしてメンマと思いきや、ごぼう。

これは食感も良く、柔らかめのスープの味を邪魔することないしベストなトッピングと思いました。

 

本当に前情報もなく入ったお店だったので、何もわからずオーダーしましたが、まさかのハイレベルなラーメンをいただきました。

ごちそうさまでした。