無鉄砲つけ麺 無極@中野区野方

麺　　★★★★★☆/極太ストレート
スープ★★★☆☆☆/豚骨、魚介
総合　★★★★☆☆☆
 
中野区の名店、無鉄砲が展開するつけ麺屋さん、無極に今日は久々の訪問です。
 
今回は豚骨と魚介のWスープのつけ麺を、券売機で購入。
こちらの豚骨ベースのつけだれは濃厚で、ちょっと自分にはパンチが強いので、Wスープをチョイスしました。
 
訪問時間は14時頃でしたが、先客3の後客1名でした。
オープンして結構経つのに、未だに人気があるんですね。

圧倒的なボリュームのつけ麺が登場です。
麺は極太のストレート麺で、強靭で小麦の香りがある、ツルっとした麺です。
つけだれは豚骨ベースに魚介のエッセンスが効いています。
ベースとなる豚骨のたれに比べると、少しサラッとしています。
そんなに重たくもないので、気分によってチョイスを変えればいいと思います。
 
ただ、この強靭な太麺との絡みはWスープだと、少し弱いかもしれないです。
しかし、美味しく完食。
 
ごちそうさまでした。

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