武蔵家 千歳烏山店@世田谷区南烏山

麺　　★★★★★☆/酒井製麺 中太ウェーブ

スープ★★★★★☆/豚骨 醤油

総合　★★★★★☆☆

オーダー:ラーメン

 

今日は京王線で千歳烏山駅にやってきました。

千歳烏山駅界隈には、ラーメン屋が多く点在しています。しかし、今回はあまりにも中途半端な時間の15時に到着。

お目当てのお店は皆、昼休憩で閉まっている時間です。

 

そこで、今回は武蔵家の千歳烏山店に訪問です。言わずと知れた中野の武蔵家系列ですね。店内は狭めのカウンターオンリー。

入店して左手に券売機、右手にはセルフで水があります。

今回はスタンダードにラーメン650円と、タイムサービスの味玉。無料のライスをお願いしました。

そして、まずはライスから登場！

卓上のキュウリの漬物！これぞ武蔵家のDNA！これだけで、ライス食べ切ってしまえるくらいの美味しさです。

 

そして、ラーメン＋味玉とご対麺！

見た目は武蔵家らしい、茶褐色のしっかりとした豚骨スープ！

鶏油は少なめかな。醤油感は意外とライトな感じで強すぎず弱すぎずの、いい感じなバランスです。

麺は酒井製麺の平打ち中太ウェーブタイプ。

固めでオーダーしましたが、最初はしっかりとしたコシを感じつつ、だんだんモチモチとした食感に！やや細めの麺。これは最高ですね。

加水率が少し高めな感じもします。

 

デフォルトで3枚の海苔。スープに浸して卓上の豆板醤とほうれん草、米を海苔で巻いて食べると絶品です！

 

チャーシューは少々固めの肩ロース。もう少し柔らかいのを想像してましたが、固めが好きなワタクシとしては全く問題なしです。

サービスの味玉はトロッと半熟タイプ。

 

久々に家系を食べましたが、改めて家系は美味しいと実感してしまいました。

味玉もライスも無料で付いて650円はコスパ良すぎです。

余裕であともう一杯ライス食べれるくらいの、腹の余裕はありましたが時間があまり無かったため、サクッと食べてお店を後にしました。

 

総じると、場所もよく味も良かったが、窓際に座るとドアが全開のためかなり寒くて、ラーメンを食べている内に、ライスも冷めたくなってしまいました。感染対策を求められている時代なので仕方ないんですけどね。

 

ごちそうさまでした！

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