麺従腹背

宮本勝田台店@千葉県八千代市

(公開: 2012年11月14日)

麺  ★★★★★☆/

スープ★★★★☆☆/

総合  ★★★★★☆☆

オーダー:背脂味噌らーめん

 

千葉県のご当地ラーメンといえば、勝浦タンタン麺と竹岡式らーめんが有名です。

しかし、千葉中心部及び東京寄りの方には背脂系のらーめんをよく目にします。

正直、ワタクシは背脂のラーメンが苦手ではあります。

以前に背脂らーめんで具合悪くなったことが原因です。

 

本日は八千代市に来ていたため、ランチは当然らーめんで決定です。

勝田台駅から少し歩いたところに、今日訪問した宮本はあります。

飛び込み入店のため、特にリサーチはしてませんでしたが、どうやら全面的に背脂系のラーメンのようです。

 

味噌が食べたい気分でしたので、背脂味噌らーめん700円を注文しました。

 

背脂系に少々不安を感じつつ、背脂味噌らーめんとご対麺!

麺男 dism
麺男 dism

見た目は思ったよりもガッチリとした背脂系です。

恐る恐るまずはスープを飲んでみると、めちゃくちゃ美味しい!

丁寧に炊き出された、ガラなどの動物系がメインです。白濁した濃厚スープと野菜などの甘味も加わり飲みやすく仕上がっています。

そして、背脂がコクをさらに出してくれています。

大量の背脂も全くクセもなくむしろ飲みやすい!

 

背脂らーめん用に作られた麺は、中太麺でもっちりして美味しいです。

インパクト強めのスープにも負けていません。

 

味玉も柔らかチャーシューも美味いです。

まさに、ご飯が欲しくなる!

完飲完食感謝で、本日も美味しいらーめんを頂きました。

 

是非また食べたい!そう思わせる一杯でした。

ごちそうさまでした。

麺男 dism
麺男 dism

背脂が苦手という思いを一気に払拭してくれる美味しさでした。
良い背脂だと、まったくしつこくなく食べやすいことを学びました。