麺従腹背

ラーメン雅@群馬県桐生市

(公開: 2015年11月02日)

麺  ★★★★☆☆/自家製麺 平打ち縮れ麺
スープ★★★★☆☆/醤油 動物
総合 ★★★★☆☆☆
 
またまた群馬からのレポート!
先日お邪魔したわるわさんは非常に美味しい一杯でした!
今日は何のらーめんを食べるか、ネットと相談!
やはり、このエリアのらーめんは佐野ラーメンが多い印象です。
 
正直、佐野ラーメンはあっさりすぎて、あまり好みではありません。
でも、手打ちの麺は食べたい気がする。
 
そんなことで、こちらの雅さんに初訪問です!
車で向かい、少し迷いながらも到着です。店は田舎のらーめん屋って印象です。
 
店内はカウンターとテーブル、そして座敷。ファミリーも仲良くお食事中です。
 
メニューは塩と醤油がメインで、あとはトッピングで種類が幾つか。
900円でランチセットなどもあります。
 
今回は、醤油らーめん600円+大盛り100円をオーダーです。
今の時代で600円はコスパいいです。今はラーメンも1000円を超える時代です。
 
ぞくぞくとお客さんが入ってくる。やはり、地元の人気店。
 
そして醤油らーめんとご対麺です。

美しいビジュアル。醤油なのに透き通るような清湯タイプ。
スープを一口飲むと、超ライトな動物系のスープです。
やはり佐野ラーメンだね。かなりのジンプルさ。
 
でも、今まで食べた佐野ラーメンでは一番美味しい気がする。

麺は青竹打ち、自家製麺!だよね?平たくピロっとした麺。
ツルッと柔らかめだけど、コシも残ってる。
稲庭うどんのようなスベスベの喉越し。
 
チャーシューはバラロールが三枚!

これは美味いなぁ!<スープがシンプルだけにチャーシューの旨さが引き立つ。   メンマは細いタイプ。 麺が柔らかめだから、このメンマのコリッとした歯ごたえは絶妙。   結論   今まで食べた佐野ラーメンの中では一番美味しいかな。   味がシンプルだから素材が生きる。そんな一杯でした。   最後までスープも飲み干しごちそうさま!

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