本格豚骨そば まりぼ@埼玉県坂戸市

麺　　★★★☆☆☆/

スープ★★★★★☆/豚骨 醤油 背脂

総合　★★★★★☆☆

オーダー：ねぎ入りらーめん

 

今日は坂戸市に用事でやってきました。

秋なのに暑すぎます！猛暑再び？

そんな暑い中でもラーメンが食べたくなるのが不思議です。

坂戸駅の近くにラーメン屋を発見しました。

まるで二郎を思わせる黄色に黒い看板。

通りからちょっと入った分かり辛い場所です。近寄ってみると、「本格豚骨そば」と書いてます。

名前が「まりぼ」？妙な名前です。

でも本格豚骨そばとは、惹かれるキャッチコピーです。

 

とりあえず潜入です！

思ったより広い店内。ほぼ満席です。

暑いから、つけめんが目に入ったが周りを見ても、お客さんは皆ラーメンだらけなので、ねぎ入りらーめん700円を注文。

らーめんがくる間も、次々人が来ます。

カウンターに座ったのでライブ感があります。2人オペレーションのキッチンで手際よくマイ ラーメンが作られていきます。

 

そして、割と早くねぎ入りらーめんとご対麺！

背脂豚骨の醤油ベース。

縦細に切ったねぎの下にはモヤシ。メンマ、チャーシュー、ニラ。

スープを飲んでみると、豚骨の臭みはさほど感じず、見た目の割にはけっこうスッキリしています。

ガッツリ豚骨醤油だか、表面には背脂がコーティングされ、どこか甘みがあります。

野菜の甘みかな？野方ホープのような系統です。

 

麺は中細ストレート麺タイプ。

スープとも合っていて、気持ちやや柔らかめな印象。

辛味ねぎを混ぜて一体化させると、豚が主張しまくってたスープが別の味に変わった。そして、トッピングのニラが、またいい仕事をしています。

口コミを見たら、坂戸で不動の人気を誇っていた。確かに、他ではなかなか無い味をしていました。

 

坂戸駅周辺にはラーメン屋があまり無いように見受けられたので、かなり貴重なお店です。

看板に書かれた本格豚骨そばは本物で、かなりハイレベルな一杯でした。

 

ごちそうさまでした！