札幌らーめん 輝風 すすきの店@北海道札幌市

2024年8月26日

久々の北海道に上陸。

8月末はやや肌寒さがある北海道。

すすきので飲み、締めはラーメンということで情報収集。

時間は深夜2時30分。それでも地元の方に人気のラーメン店が、まだ閉店していないとのことで、輝風に訪問しました。

驚いたのは深夜にも関わらず、行列を成していたこと。

10人ほど並んでいて、入店は深夜3時過ぎ。

時間的には、もはや朝食レベルです。

この時間に飲んだ後の締めのラーメン食べるのは、何年ぶりであろうか。

少なくても6年〜7年はないと思われます。

券売機で、スタンダードであろうと思われる元祖味噌らーめん990円をオーダー。

メニューとしては味噌でも幾つかレパートリーがあり、その他塩や醤油もありました。

値段は比較的高めではありますが、この時間にこの場所で札幌ラーメンを味わえると考えれば、お安い。

店内はカウンターのみの、こぢんまりとした店内ですが、清潔感があって綺麗です。

待つこと15分ほどで、罪悪感フルMAXの味噌らーめんとご対麺。

出会った瞬間、優勝確定！

まったりとした、熱々で濃厚なスープ。

動物系がしっかりとしていて、絶妙なバランスで味噌と調和しています。

キリッとした生姜と甘めのスープが最高です。

濃厚でコクがありながら、この時間なのに全く重たさを感じない。

これはクセになるテイストです。

麺はツルツルの、札幌ラーメン定番の黄色の卵麺。

中太の縮れた麺は、まさに札幌ラーメンの為に生まれてきた麺。

全くスープに劣らない麺です。

シャキシャキのネギが食感も良く、清涼感も与えてくれます。

太めのメンマ、ハーフ味玉、ホロっとほぐれる柔らかなチャーシュー。どれをとってもレベルが高い。

こんなハイレベルなラーメンを深夜に食べれるのは幸せでしかない。

白飯が合う濃厚スープなだけに、迷いましたが今回は我慢。

むしろ、麺大盛りでも余裕で食べれましたね。

混雑しているにも関わらず、接客も良かったのも好印象

食べログ評価も高く、オススメできるお店です。

ごちそうさまでした。