カナキン亭 藤枝本店@静岡県藤枝市

麺　　★★★★★☆/太ウェーブ
スープ★★★★☆☆/豚骨 乾物系 昆布 椎茸他
総合　★★★★☆☆☆
 
中華そばの専門店として静岡県の志太エリアで５店舗を展開するカナキン亭。
今回は藤枝市に来たので当然訪問しました。
場所はJR藤枝駅前北口を左方向に入ってすぐのところにあり、夜は明るく光が灯っています。
 
何となく中華そば専門って聞くと珍しくて、美味しい中華そばが頂けそうな気がしてしまう。
券売機にて中華そば630円を注文しました。
 
営業時間が11時から深夜2時までとは驚きです。
店内の雰囲気が最近のらーめん屋とは違い、昔ながらのらーめん屋さんという感じで良いですね。
 
そして専門店による中華そばとご対麺！

若干白濁したスープは動物系は豚骨、そして乾物系は昆布や椎茸などの和風テイスト。
さっぱりしていて、しつこくないスッキリとしたスープです。
 
麺は細めのストレートで、パツッとした食感が心地いです。
 
チャーシューはバラのロールタイプ。メンマは自家製のような細くも味がしっかりついて食感も良いです。
 
あっさりだけど、ボリュームがあって食べ応えも十分な一杯です。
カナキン亭の発祥は東京神楽坂に昭和50年代にオープンしたそうです。
そこから静岡県に移転して、現在では静岡県志太エリアに5店舗展開しています。
 
なんだかホッとする味に歴史を感じつつ、完飲完食です。
 
ごちそうさまでした。

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