いなばのしろうさぎ@君津市

麺　　★★★★☆☆/細縮れ麺
スープ★★★★★☆/醤油、チャーシュー煮汁
総合　★★★★★★☆
今日ははるばると君津へやってきました。
千葉県の房総エリアといえば、１つは勝浦タンタンメン。そして、竹岡式らーめんが有名です。
今回は竹岡式らーめんのルーツに迫るべく、富津市竹岡の梅乃屋さんに行ってみることに！
竹岡式らーめんの原点なるお店らしく、君津市で仕事だったが片道22キロの道のりを車で向かいます。
 
国道沿いのお店らしく、車がいるとなかなかスロー走行ができません。
何度通ってもお店が見つからず、結局離れた場所に車を止めて歩いて探すことに。
 
なんか、あたりは妙に焦げ臭い。
 
あれっ！？お店発見！
だけど火事の跡。
 
真っ黒焦げの建物。
 
お店には張り紙が。
火事のため休業。昨日か一昨日くらいかは分かりませんが、おそらく火事になって間もないと思われます。
悲惨な結末ですが、お店のことを考えると気の毒になってしまいます。
仕方なく君津へ戻ってリサーチをしてこちらのお店へ入店！
カウンターとテーブルがあり、キャパは広め。
カウンターに座ると、こちらは鍋があるから暑いので、こちらの方がいいですよ。
と、親切な店主さん。
 
メニューは豊富で、サイドメニューも充実。
今回はランチセットにした。
その名も
うらら とりカツランチセット。
 
ネーミングから料理を想像するのは不可能です。
料金は830円。
 
テーブル席で一人待っていると、うらら とりカツランチセットとご対麺！

まずは、らーめん。
この濃いめの茶色がかったスープと、刻み玉ねぎ。
これは正しく竹岡式らーめんです。

さらに、とりカツとライス。
ライスはおかわり無料とのこと。
いやいや、すでに最強のボリュームです！
これで830円は安すぎです！！
らーめんをまずは頂く。
めちゃ飲みやすいスープです。
 
見た目は味が濃そうな感じだけど、すごくまろやかです。
香味野菜とかでとったような、優しい味もする。
竹岡式のスタンダードはチャーシューの煮汁を薄めたのもので、他のラーメンとはまったく違います。しかし、しっかりコクがあって美味しいです。
少し甘めでむしろ食べやすい。

麺は細縮れ麺。
スープとの絡みも申し分なしです。加水率やや低めで独特な食感です。
刻み玉ねぎがかなりいい仕事をしていて、清涼感がだいぶ出て、より食べやすくしてくれますね。
 
チャーシューはトロッと柔らかタイプ。

このチャーシューの旨味もスープに溶け込んで、より深みのある味にしている気がします。