麺従腹背

野方ホープ 本店@中野区野方

(公開: 2012年04月14日)

麺   ★★★★★☆/太縮れ麺
スープ★★★★★☆/豚骨、野菜他
総合 ★★★★★★☆
 
環七の野方の代名詞とも言える、野方ホープに再訪問です。
野方といえば、やはり野方ホープを外して語ることはできません。
今日はみそらーめんに挑戦です。
あれだけ美味しいラーメンなら、きっとみそも…そう思ってしまいます。
 
みそらーめんを注文。ここは、卓上にキムチが置いてあります。自家製でしょう。白菜ではなく、キャベツのキムチです。これがまた美味しいし。ラーメン着丼まで飽きることがありません!

そして、野方ホープのみそらーめんとご対麺です!

動物ベースのスープは濃厚ながらも、野菜がスープに溶け込み甘さが出ています。
そこに環七らーめんといえばの、背脂がパンチになってます。
そして、みその風味が後を引きます。
やはりベースが美味しいから、みそでも醤油でも美味しいですね。
 
ツルツルした中太のちぢれ麺。これが噛み心地も良く最高です。
無料のキムチをスープに入れると、辛味もプラスされ一層美味しくなります。
 
大判のチャーシューは柔らかくもワイルドに。そしてネギとメンマ。
今日も美味しくいただきました。
 
ごちそうさまでした。

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