らぁ麺 はやし田 横浜店@横浜市神奈川区鶴屋町

麺　　★★★★☆☆/全粒粉細ストレート
スープ★★★★☆☆/醤油・大山鶏・鴨
総合　★★★★★☆☆
 
今日は二度目の訪問となる、横浜駅近くのはやし田さんへ訪問です。
前にのどくろのラーメンを食べて衝撃を受けた為、再訪問です。
のどぐろのつけ麺を食べたくて来たのですが、まさかのメニューから消えている。
ショックを隠しきれません。あの衝撃的な味を再び食べたいと思っていたのですが。
 
でも、今更店を出るわけにもいきませんので、醤油らぁ麺800円をオーダーです。
はやし田は醤油らぁ麺も有名ですからね。
気を取り直して、運ばれてくるのを待ちます。
 
そして、醤油らぁ麺とご対麺！

大山鶏と鴨をベースとしたスープは柔らかい口あたりと重厚な味わい。
鶏の高い香りとブレンドされた醤油の香り。香りだけでも充分に楽しめます。
じんわりと染み渡るとても、美味しいスープです。

麺は全粒粉入りのストレートタイプ。
数種類の小麦をブレンドしたという麺は、やはりいつ食べても美味しいです。
表面を覆う鶏油がスープを持ち上げてくれるので、上品な香り高いスープと合わさりとても美味しいですね。
完成度がかなり高いです。
 
そして、インスタやネットで見ても一目で分かる黒いナルト。レアチャーシュー、メンマ。
どれをとっても美味しいです。
のどぐろ中華そばは今後どうなるのか気になるところです。
しかし、定番の鶏のらぁ麺もかなり美味しいです。
 
ごちそうさまでした。