味噌麺処花道@中野区野方

（公開: 2019年03月08日）

麺　　★★★★★★/太縮れ麺
スープ★★★★☆☆/豚骨、味噌
総合　★★★★★☆☆

野方の有名店、”味噌麺処花道”で最高の味噌らーめんを食す。
何度も訪問してるのに、味噌らーめんが食べたいと思う時は、やはり花道の味を思い出してしまいます。
店内を覗いたら空いていたので、これは即入店するしかありません。

辛味噌や海老味噌、味噌系のつけ麺など豊富なラインナップがあり、迷ってしまいますが、今回は海老味噌の野菜大盛り870円をオーダー。
個人的に花道のつけ麺もすごく好きで捨てがたいのですが、今日は気分的にらーめんですね。

そして、海老味噌らーめん＋野菜大盛りと久々のご対麺！

大盛りの野菜は別皿にて登場！
スープは重厚感がある動物ベースと味噌。これだけでも十分過ぎるくらいの旨味とコクがあるのに、海老油がガツンと風味をプラスしていて、より深い味のスープへと導きます。
この中毒性のある濃厚なスープにファンが殺到してしまうのです。

麺はもっちり、むっちりの太麺。
この濃厚なスープには、このインパクトのある麺が丁度良いです。
小麦という大地の恵みをしっかりと感じるスペシャルな麺です。

大量の野菜はごま油で風味付けされた、シャキシャキ感を重視。スープに浸すと丁度良い味に変化です。