バラそば屋@中野区中野
（公開: 2016年06月11日）
麺 ★★★★☆☆/中太ストレート
スープ★★★★★☆/塩、豚骨
総合 ★★★★★☆☆
本日は中野駅周辺でらーめんランチを決行しました。
中野駅周辺のオススメらーめんの一つ、バラそば屋に行ってまいりました。
こちらのお店は割と最近オープンしたお店で、おーくら家の跡地に突如できたお店です。
中野駅北口のメイン飲屋街ストリートにあるので、立地も最高なのでお客さんがいつも多いです。
いつもはデフォルトバラそばを食べているので、今日は赤バラそば880円にしてみました。
店内は細長いカウンターですが、実は２Fにも席があります。
今日は１Fで自分のらーめんが作られているのを眺めます。
そして赤バラそばとご対麺！
ベースはデフォルトの塩ベースの豚骨です。
表面は紅に染まりかなり辛そうに見えます。しかし見た目以上に辛さはなく、ライトな辛さです。
辛さの根源はラー油だと思います。
デフォルトとはだいぶ印象は変わりますが美味しいです。
そして、相変わらずのバラ肉は健在です。
ホントご飯が欲しくなります。
なんか麺が変わった？
前は丸型ストレートな気がしましたけど。
スクエア型のストレートで、少々細めの麺になっています。
前はモチっとした心地よい噛み心地でしたが、今回の麺はどちらかというと啜り心地がいい感じです。
やはり美味しいです。
中野でオススメのらーめん屋になりましたね。
ラーメン激戦区、中野界隈でも十分にやっていけるクオリティのラーメンです。
ごちそうさまでした。
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らーめんを愛し続ける【麺従腹背】の管理人
